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ずーっとずーっと忙しい・・・。 [日々のこと]

9月は師走より早い。

ずーっとイベント続きで休むヒマもない・・・と思ってるうちに終わってしまいました。

札幌オータムフェストで体のリズムが崩れるのは毎年のこと、今年はその期間に別のイベントも組んだので3倍疲れました。

そんな中、なんとか休みっぽい時間が持てた月末、久しぶりにランチに行きました。

釧路フレンチ「ガストーラ」 

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釧路産のサバのポワレ

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たっぷりの野菜とパンとともに食べるリエット

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別海産の黒毛和牛のスネ肉、赤ワイン煮込み

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チョコレートの上に丸ごとパートレットがのったデセール

これと赤ワインで満足満足。

久しぶりのまともな食事(笑)

 

そして夜

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あさりと野菜の酒蒸し

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白糠産の毛がにとベビーリーフ、白糠酪恵舎の3種類のチーズを使ったガレット

これは札幌のイベントでシェフが作ってくれたものを再現してみました。

 

実はランチのボリュームがあったので、夜は完食できず、ガレットは次の朝まで持ち越しとなりました。

次の休みまで2週間・・・がんばる・・・。


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